Рецепт фаршированных перцев

Ингредиенты:

Перец болгарский  - 7 шт.

Рис - 4 ст. ложки

Лук репчаптый - 1шт.

Морковь - 1шт.

Томатная паста -2 ст. ложки

Сметана - по вкусу перед подачей на стол

Соль, черный молотый перец, лавровый лист

 

1. Отвариваем рис до полуготовности

2. Смешиваем фарш, рис, половину мелко рубленной головки лука. Солим и перчим по вкусу.

3. Плотно набиваем перцы полученной массой и вертикально ставим их в кастрюлю. У меня маленькой кастрюли, чтобы мои перцы стояли вертикально, нет. Я воспользуюсь глубокой сковородой.

4. Добавляем тертую на крупной терке морковь и половину луковицы

 5. Добавляем воду, томатную пасту и соль

 6. Накрываем крышкой и ставим на маленький огонь на 40 минут. За 5 мин. до готовности добавляем лавровый лист.

 7. Перед подачей на стол добавить сметану.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!